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Receta de Pollo en salsa de maní

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Fusión / Platos fuertes / Pollo / Aves

receta Pollo en salsa de maní
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Pollo en salsa de maní

  • 8 presas de pollo
  • 2 cucharadas de ají, molido
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 1 ½ cucharadita de ajos molidos
  • 180g (6 oz) de maní tostado, molido
  • 2 tazas de agua
  • 8 papas cocidas (se pueden reemplazar por yucas)
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion de Pollo en salsa de maní

Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta.
Calentar aceite en una sartén u olla grande y dorar las presas de pollo ligeramente.
Retirarlas de la sartén y reservar.
Agregar a la misma sartén la cebolla picada, los ajos y el ají molido. Cocinar mezclando hasta que esté tierno. Acomodar las presas de pollo nuevamente en la sartén y agregar las 2 tazas de agua. Hervir y cocinar el pollo por aproximadamente 20 minutos. Agregar el maní molido y continuar la cocción hasta que se forme una salsa.
Servir con arroz blanco, papas o yucas cocidas.

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