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Receta de Pollo guisado

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Puerto Rico / Platos fuertes / Pollo / Aves

Ingredientes para preparar Pollo guisado

  • 3 libras de pollo troceado
  • adobo al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de achiote
  • 1/2 cucharada de recaito
  • 8 onzas de jamón picado
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 16 onzas de tomates molidos
  • 1 1/2 taza de agua
  • sal

Preparacion de Pollo guisado

Sazonar el pollo con adobo y colocar en el frigorífico durante 1 hora. En una sartén calentar el aceite y dorar el jamón con el recaito unos minutos. Incorporar los tomates, la salsa de tomate y el agua, dejar hervir.
Agregar el resto de los ingredientes, salpimentar, tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

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