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Receta de Pommes frites.

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Francia / Entrada / Papas / Vegetales

receta Pommes frites.
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Ingredientes para preparar Pommes frites.

  • 6 Papas grandes peladas y cortadas en bastones
  • 1 Litro de aceite
  • Sal

Preparacion de Pommes frites.

Sumergir los bastones de papa en agua por 15 minutos.
Escurrir y secar bien con una toalla limpia.
En una olla poner a calentar el aceite hasta que al sumergir una bastón, salgan burbujas.
Introducir las papas en el aceite a fuego medio y freír por 5 minutos hasta que estén cocidas por dentro.
Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente.
Calentar el aceite hasta que esté humeante.
Con cuidado y manteniendo una distancia prudente agregar los bastones para una segunda fritura que le otorgará el crocante característico.
Escurrir de nuevo en papel absorbente y espolvorear con sal y paprika para servir.

Sube tu propia foto de Pommes frites.



Comentarios de Pommes frites., receta por Valeria

  1. stvn 2010-06-23 16:50:59 - Responder

    Dios bendiga las papas fritas y mas estas, no he ecnontrado una mejor receta

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