- 1/2 Kg. de jícamas de agua, muy frescas
- 2 tazas de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de leche
- 1 copita de Ron
Ingredientes para preparar Postre de jicama
Preparacion de Postre de jicama
Se pelan y se rallan las jícamas. Se ponen al fuego sin agua, a que suelten su jugo y espesen.
Se añade entonces la leche y el azúcar y se deja espesar, moviéndose seguido con una cuchara.
Retirada del fuego se agregan las yemas, batidas apenas un poco.
Se vuelve a la lumbre por unos minutos, siempre moviendo. Se coloca en una fuente refractaria y se adorna con almendras peladas.
Se deja enfriar, para luego ponerse bajo la flama del asador a que se dore. Debe servirse muy frío.
Se añade entonces la leche y el azúcar y se deja espesar, moviéndose seguido con una cuchara.
Retirada del fuego se agregan las yemas, batidas apenas un poco.
Se vuelve a la lumbre por unos minutos, siempre moviendo. Se coloca en una fuente refractaria y se adorna con almendras peladas.
Se deja enfriar, para luego ponerse bajo la flama del asador a que se dore. Debe servirse muy frío.
Escribe un Comentario
0
33185
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
33185
1
(0 )Votos
Sin Comentarios