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Receta de Postre de jicama

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México / Platos fuertes / Coco / Sushi

Ingredientes para preparar Postre de jicama

  • 1/2 Kg. de jícamas de agua, muy frescas
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 copita de Ron

Preparacion de Postre de jicama

Se pelan y se rallan las jícamas. Se ponen al fuego sin agua, a que suelten su jugo y espesen.

Se añade entonces la leche y el azúcar y se deja espesar, moviéndose seguido con una cuchara.

Retirada del fuego se agregan las yemas, batidas apenas un poco.

Se vuelve a la lumbre por unos minutos, siempre moviendo. Se coloca en una fuente refractaria y se adorna con almendras peladas.

Se deja enfriar, para luego ponerse bajo la flama del asador a que se dore. Debe servirse muy frío.

Sube tu propia foto de Postre de jicama



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Presupuesto

Medio

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Alta

Porciones

4

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