Postre de piña y yogur

• 600 ml de yogur de vainilla
• 250 ml de crema agria
• 360 ml de leche evaporada
• 400 g de piña triturada
• 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
• Unas gotas de extracto de vainilla
• 200 g de cuscús
• 400 ml de leche de coco o agua

Colocar el cuscús en un bol y añadir la leche de coco o agua. Dejar durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando con un tenedor.

Cuando el cuscús está casi listo, agregar juntos con todos los ingredientes restantes a una cacerola y llevar a fuego lento. Cocine por 5 minutos, o hasta que espese un poco.
Repartir en 6 cuencos y servir bien caliente.