Pulpos bb con champiñones salteados

• 1 kl de pulpos bb
• 500 grs de champiñones laminados
• 3 dientes de ajo picado
• perejil picado
• mantequilla fundida
• aceite de oliva
• sal, pimienta
• 1 kilo de langostinos frescos
• 3 cucharadas de coco seco
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza de crema de coco
• 1 cucharadita de jengibre rallado

En una olla con agua caliente y sal sumerja los pulpos, deje cocinar por 12 minutos. Retire. En una sartén, caliente la mantequilla y el aceite y saltee los champiñones y laminados y el ajo picado, tan pronto empiecen a dorarse incorpore los pulpos, saltee brevemente y adicione el prerejil. Salpimiente y sirva de inmediato.