Receta Puré de berenjenas con aceitunas
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Ingredientes para preparar Puré de berenjenas con aceitunas
- 6 Berenjenas
- Sal y Pimienta
- Aceite de Olivas
- Aceitunas negras
- 1 cucharada de Salsa de Humo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de Tomillo finamente picado
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Preparación
Corte las berenjenas a la mitad y haga un cuadrille sobre la superficie, rellene con una mezcla de aceite de oliva, tomillo y sal.
Lleve al horno hasta que estén blandas.
Saque la carne de las berenjenas descartando la piel y procesela. Mezcle con zumo de limón, la salsa de humo y sazone con sal y pimienta.
Añada las aceitunas.
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