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Receta de Queso fresco de cabra frito con mermelada

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Mediterránea / Entrada / Manzana / Otros

receta Queso fresco de cabra frito con mermelada
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Queso fresco de cabra frito con mermelada

  • 1 rueda de queso de cabra (80 a 100 gramos)
  • 1/4 de taza de harina
  • 1/4 de taza de miga de pan
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 a 2 cucharadas de mermelada de manzana

Preparacion de Queso fresco de cabra frito con mermelada

Calienta el aceite en una olla pequeña, o una sartén pequeña honda. Pasa el queso por harina, luego por el huevo y por último por la miga de pan. Fríe en el aceite hasta que dore, saca y escurre el exceso de grasa en un papel de cocina.
Sirve sobre las hojas de rugula y con una cucharada de mermelada de manzana al lado o por encima.
* Puedes preparar una vinagreta para que quede más como una ensalada: mezcla dos cucharadas de vinagre de sidra, tres de aceite de olivas y salpimienta al gusto.

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