- 1 Libra (500 gr.) de maíz capio (harina)
- 1 Libra (500 gr.) de mantequilla
- 8 Huevos batidos
- 1/2 Libra (500gr.) de azúcar
- 1 Libra (500gr.) de queso blanco, rallado
- 1 Copa de aguardiente
- 1 Taza de pasas
- Hojas de achiras
Ingredientes para preparar Quimbolitos (nariño) colombia
Preparacion de Quimbolitos (nariño) colombia
Se baten la mantequilla y el azúcar con la mano hasta formar una crema espumosa. Se le agregan la harina y los huevos poco a poco, sin dejar de batir, y luego el aguardiente, queso y pasas enharinadas. Se mezcla todo muy bien y se van formando los quimbolitos, tomando pequeñas porciones, envolviéndolos en hojas de achira y amarrándolos. Se ponen a cocinar al vapor por 1 hora.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Quimbolitos (nariño) Colombia, receta por Sophie Echavarri
quien pa culiar mis amores <3 :)
Deliciosa la receta, para cuántos quimbolitos alcanza está materia prima
deliciosa esta laskksjlslkslkjaslsajjajajaj :v
Gracias por publicar las recetas.
hay aja imb3c1l
come pollas chupa pingas y come mi3rd4