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Receta de Rodaballo al horno

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Ingredientes para preparar Rodaballo al horno

  • 1 rodaballo de 11/2 kg aproximadamente
  • 2 patatas medianas
  • sal
  • aceite
  • 1 vaso
  • de agua
  • perejil picado
  • 2 dientes de ajo

Preparacion de Rodaballo al horno

Limpia el rodaballo y sazónalo. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Extiende las lonchas de patata en el fondo de la placa del horno, que habrás untado con aceite. Sazónalas y coloca el rodaballo encima. Añade el vaso de agua o caldo y los ajos enteros y aplastados. Hornea a 170º durante 35 o 40 minutos más o menos. Sirve el rodaballo en una fuente con las rodajas de patata. Por último, calienta el jugo de la placa del horno, espolvorea con perejil picado y salsea el rodaballo.

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