Cortar cada rebanada de tocino en tres partes y envolver con éstas cada una de las ciruelas pasa. Picarlas con palillos.

Quitar las conchas a las almendras o drenarles el agua de su concha. Ponerles la salsa inglesa y pimienta megra molida. Colóquelas dentro del rollo del tocino con la ciruela.

Calentar un sartén con oco aceite y dorar el tocino.