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Receta de Sabalo a la parrilla

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México / Platos fuertes / Pescado / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Sabalo a la parrilla

  • 1 pescado sábalo de 3/4 de Kg.
  • 1 taza de aceite
  • alcaparras y acederas
  • mantequilla

Preparacion de Sabalo a la parrilla

Descamar, vaciar y lavar el sábalo. Secarlo, y dejarlo escurrir entre dos lienzos.

Colocarlo en un platón con sal, pimienta y aceite. Mezclar bien en esta salsa para que se penetre bien, y dejar reposar aproximadamente una hora.

Luego, colocarlo sobre la parrilla a fuego lento, y dejar cocinar.

Al llevarlo a la mesa recubrirlo con mantequilla derretida, y esparcirle por encima las alcaparras y las acederas.

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