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Receta de Salsa de mani

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Perú / Salsa / Tomate

Ingredientes para preparar Salsa de mani

  • 12 ají amarillo fresco
  • 1 1/2 cucharada de azúcar
  • 120 g 4 oz maní tostado en el horno o en la sartén
  • 200 g 7 oz queso fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 a 8 cucharadas de leche evaporada

Preparacion de Salsa de mani

Limpiar bien los ajíes removiéndole las semillas. Hervirlos durante 8 minutos en agua con el azúcar.
Colocar en la licuadora o procesador junto con el maní, el queso, la leche, sal y pimienta. Poner en marcha la licuadora o procesadora y agregar gradualmente el aceite hasta obtener la consistencia deseada. Rectificar la sazón.

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