Sandwich cubano

• 12 pepinillos en vinagre
• 8 lonchas de pierna de cerdo asada
• 4 lonchas queso gouda
• 30 gr. de mostaza
• 8 lonchas de jamón york
• 30 cc. de ketchup
• 1 pan de molde suave

Abrir el pan suave por la mitad a lo largo y untar el pan con un poco de mostaza, a continuación unas lascas finas de pepinillo en vinagre, pierna de cerdo asada lasqueada en finas lonchasas una buena cantidad como un cm.de espesor el jamón barra lasqueado en finas lonchas otra cantidad igual , como un cm. y acabarlo con unas lonjas de queso lasqueado tipo gouda, otras lascas de pepinillo fino y la otra mitad del pan untado con un poco de mostaza.
Este macro sándwich se pone a la plancha muy suave para que se caliente pero ponerlo a fuego muy suave para que se caliente por dentro y el queso se funda, opción se le puede poner un poco de mantequilla por fuera.
Se sirve acompañado de ketchup por si alguien quiere.