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Receta de Sierra al horno

Puerto Rico / Platos fuertes / Bacalao / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Sierra al horno

  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1 cebolla pequeña rebanada.
  • 1 pimiento verde rebanado.
  • 2 tomates grandes, pelados
  • 3 ó 4 hilos de azafrán.
  • 2 cdas. de ron oscuro.
  • sal y pimienta al gusto.
  • 4 rebanadas de sierra.
  • 1/2 taza de migas de pan.
  • 3 cdas de perejil picado.

Preparacion de Sierra al horno

Se fríen la cebolla y el pimiento verde en el aceite. Se le añaden los tomates y el azafrán,la sal, pimienta
y el ron. Cuece todos los ingredientes por 5 minutos.
Coloca las rebanadas de sierra en un molde de hornear previamente engrasado, se hornea a 350 grados F 180 C por 10 minutos. Vierte la salsa sobre el pescado y continúa horneándolo por 7 minutos más.
Mezcla las migas, el perejil y la mantequilla derretida. Hecha la mezcla sobre el pescado. Dóralo rápido en
la parrilla broil.

Sube tu propia foto de Sierra al horno



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