- 150 g de cerdo
- 4 champiñones chinos
- 60 g de tofu
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1,5 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de jerez
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1,5 cucharaditas de vinagre
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de agua
Ingredientes para preparar Sopa ácida
Preparacion de Sopa ácida
Corte el cerdo, el queso de soya y los champiñones en torrejas largas y sutiles. Añádalos al caldo y mientras tanto lleve a ebullición y cueza lentamente por 8 minutos.
Agregue la salsa de soya, el jerez, la sal, la pimienta, el vinagre y la maicena disuelta en 1 cucharada de agua. Siga con la cocción a fuego lento hasta que la sopa esté espesa; complete con el glutamato monosódico, mezcle bien y retire del fuego.
Agregue la salsa de soya, el jerez, la sal, la pimienta, el vinagre y la maicena disuelta en 1 cucharada de agua. Siga con la cocción a fuego lento hasta que la sopa esté espesa; complete con el glutamato monosódico, mezcle bien y retire del fuego.
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