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Receta de Sopa campesina

México / Platos fuertes / Camarones / Sopas

Ingredientes para preparar Sopa campesina

  • Aceite
  • Cebolla
  • Ajo
  • Epazote
  • Jitomate
  • Calabacita
  • Flor de calabaza
  • Poblano
  • Elote
  • Leche
  • Sal
  • Sazonador de pollo
  • Tortilla frita

Preparacion de Sopa campesina

Cortar la tortilla en cuadros de 2 cm. aprox. Se fríen en aceite y se reservan.
Asar los chiles poblanos, escalfarlos, quitarles la piel y cortar igual que la tortilla. Reservalos.
Guisar la cebolla, el ajo y el epazote en aceite. Agregar el jitomate escalfado y picado. Agregar a lo anterior la calabacita y la flor de calabaza y el elote ya cocido. Agregar consomé de pollo y leche. Sazonar con sal y consomé de pollo en polvo.
Al servir agregar la tortilla y el chile al gusto.

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