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Receta de Sopa de frijoles y coco

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Tanzania / Platos fuertes / Frijol / Sopas

Ingredientes para preparar Sopa de frijoles y coco

  • 100 g de cebolla, finamente picado
  • 100 g de pimiento verde, finamente picado
  • 1 cucharadita de polvo de curry
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 200 g de tomate fresco cortado en trozos
  • 600 g frijoles conservas
  • 500 ml de leche de coco
  • 200 g de agua

Preparacion de Sopa de frijoles y coco

Freír la cebolla, pimiento verde, polvo de curry, sal y pimienta en la mantequilla hasta que estén tienos, luego agregar los tomates. Dejar hervir durante 2 minutos antes de añadir los frijoles, la leche de coco y el agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, después agregue el arroz cocido.

Sirva la sopa en platos hondos y decore con coco rallado.

Sube tu propia foto de Sopa de frijoles y coco



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