Receta Sopa de judías verdes
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Ingredientes para preparar Sopa de judías verdes
- 1.5l de agua
- 2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 papas grandes, cortadas en trozos
- 2 cebollas grandes, cortadas en trozos
- 450 g de judías verdes, picadas
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Preparación
Llevar el agua a hervir añadir la sal, la pimienta, patatas, tomates y cebollas y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Dejar enfriar y hacer un puré con un procesador de alimentos, a continuación regrese a la olla agregar las judías y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las habas estén tiernas. Corregir la sazón y servir en platos hondos.
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