- 12 Tazas de agua
- 1 Libra (500 gr.) de costillas de cerdo, picadas
- 1/2 Libra (250gr.) de espinazo de cerdo, picado
- 6 Mazorcas biches, rebanadas
- 1/2 Libra (250 gr.) de frijoles verdes
- 1 Libra (500 gr.) de papas amarillas, partidas
- 6 Hojas grandes de repollo, picadas
- 1 Cucharada de cilantro, y cebolla larga, picada fina
Receta de Sopa de mazorca biche (huila) colombia
0
8405
1
(0 )Votos
Colombia / Platos fuertes / Maíz / Sopas
Ingredientes para preparar Sopa de mazorca biche (huila) colombia
Preparacion de Sopa de mazorca biche (huila) colombia
Se ponen las costillas, el espiñazo y los fríjoles a cocinar en el agua por 30 minutos. Se le agregan los granos de las mazorcas, las papas, el repollo, la sal y la pimienta, se dejan hervir por 25 minutos. Se deja reposar y se sirve con el cilantro y la cebolla larga picada.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Escribe un Comentario
0
8405
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
8405
1
(0 )Votos
Sin Comentarios