- 1 kg. de carne de cerdo
- 12 pitas o pan árabe
- 1 limón de tamaño mediano
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 2 ó 2 tomates
- 1 hoja de laurel
- 2 cebollas en rodajas
- 1 taza de aceite
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- Nota se puede sustituir la carne de cerdo por ternera cuarto tracero o lomo.
Ingredientes para preparar Suvlaki en pan pita
Preparacion de Suvlaki en pan pita
Se corta la carne en trocitos cuadrados, se coloca en una bandeja, se unta con sal, pimienta, ajo picado, orégano y se baña en aceite y limón. A continuación se ensarta en palitos de madera a manera de brocheta, junto con rebanadas de cebolla, perejil y tomate, y se asa a la parrilla durante 15 minutos. Una vez asados los suvlakis, se calientan las pitas y en cada una se ponen dos suvlakis, se retira el palillo y se sirven calientes acompañados con un poco de ensalada y tzatziki.
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