Tagliatelle cuatro q ...

• 500 gr de pasta
• Sal
• Aceite
• Agua suficiente
• Para la salsa
• 2 ½ tazas de crema de leche
• 50 gr de queso gruyere
• 50 gr de queso mozzarella
• 50 gr de queso parmesano
• 30 gr de queso azul
• 50 gr de tomates cherry cortados en medio
• 40 gr de tallitos de brócoli cortados
• Sal y pimienta al gusto

Poner en una olla el agua a hervir una vez rompa hervor agregar la sal y el aceite dar 3 minutos mas y agregar la pasta, dejar cocinar a fuego alto hasta q este al dente.



Para la salsa

Saltear los tomates cherry, blanquear los brócolis y reservar.

En una olla aparte agregar la crema de leche, los quesos en trozos pequeños y dejar fundir, una ves se hayan fundido completamente l, agregamos los tomates y el brócoli, mezclamos, ponemos sal y pimenta. Rectificamos la sazón y de ser necesario agregamos mas sal.