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Receta de Tallarines albaneses

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Europa / Platos fuertes / Tallarín chino / Pastas

receta Tallarines albaneses
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Ingredientes para preparar Tallarines albaneses

  • 500 gr. de tallarines
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de queso rallado
  • 50 gr. de queso en láminas finas
  • 1/2 vaso escaso de caldo
  • 1 cucharada de pasta de trufas
  • Sal

Preparacion de Tallarines albaneses

Coce los tallarines con agua y sal. Pon la mantequilla en una sartén y fúndela hasta que tome color avellana. Viértela en un cuenco colocado dentro de una cacerola con agua hirviendo, agrega el queso rallado, el queso en láminas y la pasta de trufa. Añade un poco de caldo y mezcla muy bien. Sazona con sal y pimienta. Remueve todo hasta que quede una crema suave. Escurre la pasta y pone en una fuente. Añade la salsa, remueve y sirve.

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