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Receta de Tarta de santiago

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Ingredientes para preparar Tarta de santiago

  • Masa:
  • 1 huevo
  • 125 g de azúcar
  • harina
  • canela
  • agua. Relleno:
  • 4 huevos
  • 250
  • g de azúcar
  • 250 g de almendras
  • ralladura de limón
  • canela

Preparacion de Tarta de santiago

Masa: amasa el huevo con 1 cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Relleno: bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, y cuando empiece a espumar, añade la almendra molida y la canela. Estira la masa y forra un molde previamente engrasado. Rellena el molde con la masa y hornea a 180º hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (25-30 minutos aproximadamente). Espolvorea con azúcar glas.

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