- 1 ½ Libra (750 gr.) de cuajada escurrida, molida
- 3 Huevos, batidos
- 1/4 Libra (125 gr.) de mantequilla
- 1 Taza de miga de bizcocho
- 1 Taza de azúcar
- 1 Cucharada de canela
- 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
Receta de Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) colombia
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Ingredientes para preparar Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) colombia
Preparacion de Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) colombia
Se baten la mantequilla y el azúcar; una vez esté cremosa se le agregan los huevos y la vainilla, se sigue batiendo y se le incorpora la miga de bizcocho, la canela y por último la cuajada. Se bate fuertemente. Se vierte la mitad en un molde enmantequillado, se pone una capa del bocadillo y se cubre con la otra mitad del batido; se lleva al horno precalentado a 350° por 25 minutos hasta que esté cocida.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) Colombia, receta por Claudia Abajo
Tiene que ser con miga de bizcocho por que se puede reemplazar
Gracias
Que delicia, ese un antojo en mi embarazo.
Buenas tardes.
Podrían por favor indicarme: ¿Dónde consigo la miga de bizcocho?
deliciosa, como toda la gastronomia que ofrece MI QUERIDA BOYACA. ATREVETE A PROBARLA.