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Receta de Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) colombia

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Colombia / Postres / Remolacha / Torta

Ingredientes para preparar Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) colombia

  • 1 ½ Libra (750 gr.) de cuajada escurrida, molida
  • 3 Huevos, batidos
  • 1/4 Libra (125 gr.) de mantequilla
  • 1 Taza de miga de bizcocho
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Cucharada de canela
  • 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla

Preparacion de Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) colombia

Se baten la mantequilla y el azúcar; una vez esté cremosa se le agregan los huevos y la vainilla, se sigue batiendo y se le incorpora la miga de bizcocho, la canela y por último la cuajada. Se bate fuertemente. Se vierte la mitad en un molde enmantequillado, se pone una capa del bocadillo y se cubre con la otra mitad del batido; se lleva al horno precalentado a 350° por 25 minutos hasta que esté cocida.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

Sube tu propia foto de Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) colombia



Comentarios de Torta de cuajada (chiquinquirá, boyacá) Colombia, receta por Claudia Abajo

  1. Alix 2020-07-05 15:50:31 - Responder

    Tiene que ser con miga de bizcocho por que se puede reemplazar
    Gracias

  2. Diana 2020-04-17 19:38:44 - Responder

    Que delicia, ese un antojo en mi embarazo.

  3. Steffanía 2016-09-06 09:44:32 - Responder

    Buenas tardes.

    Podrían por favor indicarme: ¿Dónde consigo la miga de bizcocho?

  4. BLANCA HELENA FONSECA MEDINA 2015-03-31 16:34:16 - Responder

    deliciosa, como toda la gastronomia que ofrece MI QUERIDA BOYACA. ATREVETE A PROBARLA.

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