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Receta de Tortilla de verduras

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Argelia / Platos fuertes / Huevo / Vegetales

Ingredientes para preparar Tortilla de verduras

  • 5 huevos
  • 3 cebollas ralladas
  • 2 manojos de perejil picado
  • 1/2 vaso de leche
  • 1/4 vaso de harina
  • 1 calabacín grande rallado
  • 1 cucharada de guisantes cocidos y machacados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1/2 cucharada pequeña de vinagre
  • 1/2 cucharada pequeña de levadura

Preparacion de Tortilla de verduras

Echar la sal y las especias a la cebolla, mover. Mezclar la harina con la levadura, añadir a la mezcla de cebolla. Añadir el calabacín, los guisantes y el pimiento.
Batir los huevos con la leche y el vinagre; añadirlo a la mezcla anterior.
Untar el molde con aceite, esparcir pan rallado, echar la mezcla. Meter en horno caliente y dejar hasta que la superficie esté dorada. Servir.

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