- 4 truchas
- 1 cebolla
- 1 puerro la parte blanca solamente
- 1 limón
- 1 dl de aceite de oliva
- 2 dl de vino blanco
- 1 dl de caldo de pescado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 ramita de perejil
Receta de Trucha al horno
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Ingredientes para preparar Trucha al horno
Preparacion de Trucha al horno
Sazonar las truchas con sal, pimienta y limón, disponerlas en una fuente apta para horno.
Pelar la cebolla y rehogarla en una sartén con aceite. Añadir el puerro cortado en rodajas gruesas y una vez que estén rehogados agregarlos a las truchas.
Incorporar el vino blanco al pescado. Añadir la rama de perejil, introducir en el horno y cocinar, a media cocción, agregar el vinagre.
Servir la trucha con patatas y verduras cocidas.
Pelar la cebolla y rehogarla en una sartén con aceite. Añadir el puerro cortado en rodajas gruesas y una vez que estén rehogados agregarlos a las truchas.
Incorporar el vino blanco al pescado. Añadir la rama de perejil, introducir en el horno y cocinar, a media cocción, agregar el vinagre.
Servir la trucha con patatas y verduras cocidas.
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