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Receta de Truchas a la plata

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Europa / Platos fuertes / Trucha / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Truchas a la plata

  • 4 truchas
  • 8 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 4 fetas de jamón crudo
  • 1 cebolla
  • Harina para rebozar
  • Aceite
  • Sal

Preparacion de Truchas a la plata

Pica el ajo y el perejil bien fino y mezcla con el pan rallado. Corta el jamón en tiras y mezcla con lo anterior. Sazona la trucha sin espinas y limpia y rellénala con esta mezcla. Incorpora un chorrito de aceite y envuelve el sobre bien cerrado para que no se escape el vapor. Mete al horno a 200 grados hasta que se infle (15 minutos). Acompaña con aros de cebolla fritos previamente rebozados con harina.

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