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Receta de Vanillekipferin

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Australia / Postres / Huevo

Ingredientes para preparar Vanillekipferin

  • 375 gramos de mantequilla
  • 140 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 250 gramos de almendra pelada, tostada y molida
  • 400 gramos de harina

Preparacion de Vanillekipferin

Cortar la mantequilla firme en hojas mezclando el azúcar, las yemas, la sal y la vainilla para formar una masa suave. Agregar las almendras y la harina.

Enrollar la pasta y cortarla en pequeños círculos para luego moldear como cuernitos. Extender las galletas en la charola engrasada y hornear por 15 minutos a 170 grados, usando siempre la parte alta del horno precalentado. Pasarlas enseguida por el azúcar avanillada.

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