- 250 g de espinacas
- 250 g de judías verdes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- jamón serrano en lonchas
- 1 vasito de aceite de oliva
- 50 g de piñones
- 50 g de pasas
- 2 dientes de ajo
Receta de Verduras envueltas en jamón
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India / Platos fuertes / Verde / Vegetales
Ingredientes para preparar Verduras envueltas en jamón
Preparacion de Verduras envueltas en jamón
Limpiamos las verduras, cortamos en daditos las judías, el calabacín y la berenjena la ponemos a remojo con agua y sal durante 30 minutos, cocemos todas las verduras por separado.
Picamos la cebolla y la rehogamos en la mitad del aceite, añadimos el jamón antes de que tome color y añadimos las verduras escurridas, las rehogamos unos minutos y añadimos las pasas y los piñones.
Freímos el diente de ajo cortado en láminas y añadimos el sofrito sobre las verduras.
Picamos la cebolla y la rehogamos en la mitad del aceite, añadimos el jamón antes de que tome color y añadimos las verduras escurridas, las rehogamos unos minutos y añadimos las pasas y los piñones.
Freímos el diente de ajo cortado en láminas y añadimos el sofrito sobre las verduras.
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