Zanahorias caramelizadas al comino

• 750 g de zanahorias con los tallos
• 12 dientes de ajo
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de café de comino en polvo
• 1 cucharada de café de granos de comino
• 1 cucharada sopera de miel
• Sal y pimienta

Pelar las zanahorias dejándolas enteras y conservando un poco de los tallos. Pelar los dientes de ajo dejándolos enteros.

Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente, añadir 200 ml de agua, el comino en polvo, 1 cucharada de café de granos de comino, la miel, sal y pimienta. Hacer hervir y añadir las zanahorias y los dientes de ajo, que quede todo impregnado en el líquido.

Cocer alrededor de 30 minutos, hasta que el agua se evapore y las zanahorias queden caramelizadas. Servir espolvoreando granos de comino por encima.