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Receta de Zanahorias con salsa de tocino

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Europa / Entrada / Zanahoria / Carnes

receta Zanahorias con salsa de tocino
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Ingredientes para preparar Zanahorias con salsa de tocino

  • 1 y ¼ kg de zanahorias
  • 3 cebollas mediana
  • 100g de Tocineta
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • ½ litro de caldo
  • 1 chorrito de vinagre

Preparacion de Zanahorias con salsa de tocino

Poner la manteca de cerdo en una sartén.
Cuando se derrita, ponga a dorar la tocineta en dados y retire tan pronto haya eliminado toda su grasa.
Luego añada la zanahoria y la cebolla en rodajas.
Deje cocer aproximadamente 5 minutos el caldo,salpimenta y deje cocer a fuego lento durante 45 minutos.
En un tazón mezcle bien la mantequilla y la harina y añada esta masa a la sartén, remueva despacio con cuchara de madera hasta que la mantequilla esté derretida y agregue el chorrito de vinagre.
Servir inmediatamente en una fuente bien caliente.

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