Como limpiar higos

Los higos jamás se lavan, ya que tienen la piel esponjosa y se empapan, hay que limitarse a limpiarlos. ...

Conservar la mantequilla

Hay que ser cuidadoso con la mantequilla, pues con facilidad absorbe los olores de alimentos descubiertos en su refrigerador, por esta razón es necesario asegurarse de sellarla perfectamente. Algunas opciones para envolverla, una vez que se ha sacado del empaque, son el plástico, papel aluminio o encerado. ...

Lengua de buey

Para cortarla es aconsejable empezar por la punta en rodajas inclinadas y paralelas. ...

Casis

Arbusto parecido al grosellero, de 1 a 2 metros de altura, que produce bayas negras comestibles, con las que se fabrica un licor. Licor fabricado con este fruto. También se usa en pastelería.

Yerba amarga

achicoria, lechuguilla, almirón, En Argentina la yerba amarga se conoce también como radicha, radicheta y yerba del café. Es una herbácea perenne, puede alcanzar casi un metro de altura, muy resistente a los fríos, a los vientos y a las sequías.

Panocha

Panoja.

mahshi - Jordania

verduras rellenas.

El solomillo

En los animales jóvenes, el solomillo suele ser demasiado pequeño, pero en las reses más grandes, puede pesar unos 450 g. Despojado de su grasa, da un buen asado, ya sea abierto por la mitad y relleno o envuelto en tocino ahumado para asarlo entero. También se puede cortar en medallones o escalopas, pero como su sabor-lo mismo que el de la ternera- es delicado, necesita algún condimento interesante que le dé carácter en Francia utilizan manzanas o ciruelas pasas como guarnición de estos medallones, que quedan deliciosos cocidos con bayas de enebro aplastadas, y en Alemania los hacen con semillas de alcaravea o con una salsa suculenta, hecha con crema agria y con los jugos de la cocción.