1-Poner el queso rallado en una hoja de silicona o silpat para hacer los crocantes, hornear a 400ºF hasta que...

1-Precalentar el horno a 180°C. Pinchar las berenjenas con un tenedor y hornearlas en una lata hasta que estén...

La noche anterior a la preparación, tome el muchacho y límpielo dejando parte de la capa de grasa que lo cubre. frotelo...

En un mortero grande, se pone un diente de ajo y un poco de sal y se maja con paciencia hasta...

DESGRANAR LAS MAZORCAS O EXTRAER EL MAXIMO DE MAIZ CORTANDO CON UN CUCHILLO. MOLER EL MAIZ PARA FORMAR UNA PASTA,...

En dos litros de agua se pone la carne a ablandar con hierbas de olor. Al estar blanda, se separa en...

Poner con un día de anticipación las carnes en la nevera con 1 cebolla, el laurel, la salsa negra, sal y...

Mezclar los huevos, la leche y la harina formando una pasta líquida. Añadirle a esta, las espinacas cortadas en pequeños trozos y la...

Cocinar las lentejas a fuego mediano. Colocar el aceite en sartén, calentar un poco, apagar el fuego y dejar enfriar. Una vez...

En una cacerola de barro o hierro fundido o ollas de teflón, poner los 80 cc. de aceite y dorar la...

Se muelen los fríjoles en grueso y se revuelven en agua para desprenderles la cáscara, que se encima y se...

En una sartén a fuego moderado ponemos derretir la mantequilla y el aceite, sofreír la cebolla hasta que esté trasparente, agregamos los...

Batir todos los ingredientes en un tazón grande, preferiblemente con la crema fría, hasta que empiece a espesar. También puede batirla sin...

Si va a hacer la mezcla, cierna primero los ingredientes secos, y mezcle aparte el liquido con el huevo. Mezcle las dos...

Untar las tostadas con mayonesa, poner encima la jaiba, tomate, cebolla y aguacate. Añadir sal, pimienta, salsa huichol y limón.

Saltear los champiñones en el pesto, cuando todo esté bien caliente, colocar la preparación en el centro de la crepe, levantar los...

Esta salsa se usa generalmente como parte de los guisos preparados especialmente para condimentar carnes y pescados. En cambio, su...

Se cocinan los callos en agua que los cubra y una pizca de bicarbonato hasta que queden blandos (1 hora...