Se corta la cebolla en cubos pequeños, se pone en un recipiente con la mantequilla bien caliente y se cocina a fuego...
En una olla saltear la cebolla con la mantequilla y un poco de sal. Luego incorporar el ajo y el pimentón,...
Derrita la mitad de la mantequilla y sofría en ella la cebolla. Eche el caldo con el azafrán tostado y la...
Colocar en una sartén aceite, freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Poner la mitad de los portobellos y...
Colocar en una cacerola mantequilla, freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar el arroz y mezclar bien. Añadir...
Pique finamente las espinacas, previamente cocidas y bien escurridas, la cebolla,la zanahoria y los puerros pequeños. Hágalos rehogar en...
Para el caldo agregar verduras en una olla y poner las cabezas de pescado, agregar el agua y los sobres de...
Risotto Calentar las 8 cucharadas de aceite de oliva y freír la cebolla con el ajo y el laurel hasta que la...
Sumerja los tomates secos en agua caliente suficiente para cubrirlos. Ponga a saltear en aceite de oliva y mantequilla los...
Hervir el caldo de pollo. Aparte, calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar la cebolla picada y sofreir. Agregar el...
Pelar y lavar el radicchio, después cortarlo en pedazos. Picar la cebolla y hacerla freír con el ajo en el aceite...
Pelar y cortar la auyama en trozos. Ponerla en agua a hervir por 15 minutos y escurrirla. Aplastarla con un temedor...
Rociar una sartén grande con spray antiadherente y cocinar ahí los champiñones, la cebolla y el arroz por 8 ó 10 minutos...
Si los hongos son secos, dejarlos remojar durante 30 o 40 minutos. Sacarlos del líquido, que se podrá utilizar en otra preparación....
Picar el calabacín y la zanahoria y mezclar con la salvia y la albahaca. Cortar la cebolla en pequeños pedazos. Saltear la...
Se rehoga en la mantequilla, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, los tomates pelados, los champiñones y patatas ya lavadas y...
Pica finamente la cebolla y la tocineta y pásalo por una sartén con mantequilla hasta que la cebolla quede transparente y la...
Calentar suavemente el caldo y mantenerlo caliente a fuego bajo. Calentar la mitad de la manteca con el tocino en una...
Si quieres que la pasta no te salga blanda, tira los espaguetis a la pared de cerámica y si se pegan es que ya están. ...
Cuando se hace un sorbete de piña, hay que dejar macerar un clavo en el jugo de la fruta, realzará su sabor. ...
Si se desea conservar durante un tiempo caramelos o acaramelados, colocarlos en un frasco de vidrio con tapa hermética junto con una bolsita de cal para que no se peguen. ...
Rúgula Fresca
Plockwurst
Con su piel ensombrecida por el humo y su carne oscura, que contiene una alta proporción de buey, el Plockwurst suele venir condimentado con granos enteros de pimienta negra.
Otros pescados importantes
Son muchos los pescados que son difíciles de incluir en alguna categoría culinaria, salvo que son buenos para comer. En muchos casos, su aspecto no es muy favorecedor, pero es una pena que con frecuencia se pasen por alto en favor de congéneres más atractivos y mejor conocidos.
Remojar
Poner un género desecado dentro de un líquido frío para que recupere la humedad.
Pilau - Tanzania
arroz que se cocina con una variedad de especias, como clavo, curry, canela, comino y pimienta picante, se suelen servir con un estofado de uno o varios ingredientes como vacuno, pollo, pescado, cabrito, alubias, guisantes o verduras de hoja verde como repollo, acelgas y espinacas.
Ngunza - Republica Centroafricana
es una salsa espesa que se hace con hojas de mandioca molidas, pasta de tomate y mantequilla de cacahuete.
