Picar en trozos el pan, colocar el pan con la leche y dejar remojar hasta que hablande se tritura finito con...
Batir la mantequilla. Incorporar poco a poco la leche condensada alternando con la harina de trigo, el polvo de hornear,...
Horno a 375 grados Engrasar dos moldes de 8 pulgadas de diámetro por dos pulgadas de alto. Recortar dos círculos de papel...
Agregar todos estos ingredientes a la licuadora. Algunos pares se podran juntar antes, para tener una mejor mezcla. Igualmente, luego de licuar,...
Dividir el tocino en dos partes. Una parte cortarla en pedacitos muy pequeños y la otra, molerla con la carne. Agregar los...
Se cocina el menudo con muy poco agua y bicarbonato en una olla a presión por 50 minutos. Se saca...
Se quiebran los corozos y se rebanan las pepas, se ponen a cocinar en un litro de agua hasta que...
Se baten la mantequilla y el azúcar; una vez esté cremosa se le agregan los huevos y la vainilla, se...
Se prepara una crema con la leche, la crema, la vainilla, los huevos y el azúcar. Se pone a cocinar...
Se mezclan todos los ingredientes y se muelen juntos. Se amasan bien y se dejan descansar un poco. Se hacen...
Se mezclan la masa de ñame, los huevos, la mantequilla, sal y pimienta. Se amasa bien y se extiende sobre una...
Se cocinan los ullucos por 25 minutos. Se cortan en rodajas, se ponen en un recipiente con el resto de los...
Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar. El arroz se pone a cocinar en los...
El mismo procedimiento del bizcocho de achira. Se mezclan todos los ingredientes y se muelen juntos. Se amasan bien y...
Se elabora con la yuca aún caliente. Se ponen todos los componentes en un recipiente, se amasan con la mano...
Se desgranan las mazorcas, se muelen los granos, se amasan con la mantequilla, la panela y la levadura. Se deja...
Se baten con molinillo las ciruelas cocotas con un poco de agua, se van sacando las pepas a medida que...
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente en cualquier orden, menos la leche que se añade al final, y...
Para cortar en dos mitades la langosta se corta en dos partiendo del extremo de la cola, al contrario que el bogavante, las langostas grandes son mejores que los bogavantes. ...
No debe desmoldarse una torta o bizcochuelo cuando se encuentra caliente. Debe estar templado o frío. Luego hacerlo sobre una rejilla para repostería o tostador para que termine de enfriarse. De esta manera no se condensará la humedad que tenía en caliente. ...
Al batir la crema de leche para hacer chantilly debe estar bien helada. En verano conviene hacerlo sobre hielo. De esta manera no se cortará. ...
Cómo pelar y despepitar un tomate verde
Cómo cocinar pasta
Celicanto
Pez marino de gran tamaño y muy adiposo, próximo de los antepasados directos de los vertebrados terrestres.
Mirin
Es un sake dulce y suave que se emplea solo en cocina.
Bia Hoi - Vietnam
cerveza de arroz.
Palomina
Variedad de uva negra, de racimos largos y ralos.
Gravad lax - Suecia
salmón crudo marinado.
