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Descorazonar alcachofas

Descripción

Primero se retira parte del tallo con un cuchillo, se deshoja la alcachofa hasta llegar a las hojas amarillas, retirar los extremos de estas hojas; con la ayuda de una cuchara quitamos las hojas y vellosidades moradas del interior, al final pulir la verdura con ayuda del cuchillo y de la cuchara hasta que encontrar el corazón.

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