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Hay varios tipos de espátula: las de caucho, que son multiusos, para raspar ollas, tazones y para mezclar postres; las ...
Es un elemento que no falta en las cocinas profesionales: se usa para freír, escurrir, quitar el exceso de espuma de lo...
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Relleno. es la preparación de alimentos ligados o picadillo que se hace con pescados, verduras o carnes para rellenar m...
Al hablar de éstas se piensa generalmente en la fécula de patatas, que es el espesante que usan los cocineros europeos...
Se llama así a los embutidos o bien a las carnes que se comen frías luego de haberlas cocido o preferentemente asadas....