Todos Los Términos Bien Explicados
Sustancia aromática de origen vegetal (clavo, nuez moscada, pimienta, canela, etc.) utilizada para sazonar los alimento...
Varilla larga y delgada, de hierro u otro material, usado para pinchar los alimentos que se van a asar y asarlos sobre l...
Crece muy bien en el asia tropical y en las zonas tropicales de américa. sus hojas, grandes, brillantes y lustrosas, ti...
Las espinacas hicieron su primera aparición en persia, hace miles de años, y su constante cultivo ha dado por resultad...
Repartir un género en polvo en forma de lluvia por la superficie de un preparado.
Es un elemento que no falta en las cocinas profesionales: se usa para freír, escurrir, quitar el exceso de espuma de lo...
Quitar la espuma de un caldo.
Retirar de un preparado, con la espumadera, las impurezas que en forma de espuma floten en él.
Cortar una res en dos siguiendo su espina dorsal.
Colador fino.
