Todos Los Términos Bien Explicados
Albaricoque o damasco. fruto del alberchiguero.
Especie de melocotón o albarícoque de carne blanca, ligeramente acida, adherida al hueso
Croqueta. cada una de las bolas de farsa que se cuecen o se fríen previo paso por pan o harina, huevos batidos y especi...
Sustancia orgánica nitrogenada, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo, el p...
Guisado de berenjenas, tomate, calabaza y pimiento.
Solución acuosa de albúminas que rodea la yema de huevo. tejido rico en reservas nutritivas, que envuelve el embrión ...
Proteína natural sencilla, insoluble en agua y en disoluciones diluidas de ácidos, bases y sales.
Pez de agua dulce, de dorso verde metálico y vientre plateado. abundante en los lagos alpinos. longitud máxima 15 cm.,...
Pescado pequeño, delgado y de color plateado, que se encuentra en los ríos del norte de europa y que se puede prepara...
Alcaucil ( argentina), alcacil. hortaliza muy apreciada por sus cualidades gastronómicas y medicinales. ver dieta de la...
