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Aunque venecia tuvo siempre sus gruesos espaguetis de harina integral, llamados bigoli, esta variante no es común en to...
Si la masa y la forma básica de la pasta son bastante constantes -dentro de las mil y una pequeñas variaciones regiona...
En toda italia se comen pastas rellenas con una gran variedad de rellenos finamente picados. el queso parmesano y la mor...
Las lasañas verdes y los tallarines verdes son dos variedades que demuestran que las espinacas tienen especial afinidad...
Ravioli, pasta rellena de harina de forma cuadrada rellenos de diferentes picadillos de carne, verdura o ricota.
Son pastas rellenas de forma redonda de unos 5 cm de diámetro, rellenos de ricota, queso muzzarella o jamón.
Los principales ingredientes de los tallarines chinos son la harina de trigo, harina de arroz, arrurruz o harina de guis...
En occidente, donde no es fácil obtener los espesantes chinos, tales como el polvo de raíz de loto, los tallarines con...
Lo que los chinos llaman chow mein, tallarines fritos y crujientes, son una especialidad cantonesa, y como la mayoría d...
Se sirven tradicionalmente en el caldo, sobre el cual se agrega, carne o pescado finamente picado, y coloridas verduras ...