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Todos Los Términos Bien Explicados

Estos quesos empezaron a tomar el color que les da nombre gracias a un feliz accidente. el roquefort, el ancestral queso...
El aroma y sabor característicos de estos quesos cremosos, blandos y blancos, proviene de unos cultivos bacterianos que...
Existen infinitas variedades de quesos de cabra, la mayoría de los cuales se designan simplemente por este nombre. se h...
Estos quesos se hacen y se consumen en todo el mundo, y se pueden usar indiscriminadamente en cualquier receta que neces...
Cuando se aplica a los quesos, la palabra «duro» significa que han sido sometidos a presión para que queden compactos...
Son los más simples de todos. se hacen con la cuajada de leche acidificada o con leche que coagula agregándole cuajo, ...
Son los conocidos quesos italianos para rallar, duros y granulosos, familiares para cualquiera que haya comido un plato ...
Estos quesos se caracterizan por su consistencia, firme pero elástica. a veces son blandos y tiernos pero, a diferencia...
Firmes y grasos, estos conocidos quesos redondos se van secando y sazonando con la edad. algunos se aromatizan con comin...
Evocados de los prados alpinos, estos quesos oscilan desde un sabor suave a un intenso sabor a nueces. de color amarillo...