ENSALADA AGRIDULCE DE PEPINO
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Con menos de 15 minutos de preparación, un total de 34 calorías por porción y sólo 7 gms de carbohidratos, esta receta es ideal para ser usada como colación o snack de media mañana o bien para acompañar tu porción de proteína en la noche.
INGREDIENTES:
2 pepinos lavados y desinfectados sin pelar cortados en rodajas muy finas
1 cucharada de sal de mar gruesa
1/2 taza de vinagre blanco destilado
1/4 taza de eneldo fresco picado finamente
3 cucharadas de azúcar (puedes usar 3 sobres de Stevia)
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN:
- Coloca las rodajas de pepino en un colador.
- Espolvorea con sal; revuelve para cubrir.
- Dejar reposar 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, para darle sabor, mezcla el vinagre, el eneldo, el azúcar o Stevia y la pimienta en un tazón grande hasta que se disuelva el azúcar.
- Escurre bien los pepinos; sécalos a golpecitos.
- Agrega los pepinos a la mezcla.
- Refrigera por lo menos 15 minutos y un máximo de 2 horas para servir frío
- ¡¡ BUEN PROVECHO !!
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Comentarios de ENSALADA AGRIDULCE DE PEPINO
gracias
gracias por esta receta la preparare para mi me parece muy rica.este material es valioso parami.