FLAN DE HUEVO
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INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 750 ml. de leche
- 275 gr. de azúcar blanco
- 75 gr. de azúcar (para el caramelo)
- Agua
Consejos: También se puede utilizar caramelo líquido comprado, y acompañar el postre de nata montada a la hora de presentarlo.
PREPARACIÓN:
1. Si preparamos el caramelo casero, poner el azúcar con una cucharada de agua en un cazo, calentar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color oscuro, removiendo para que no se queme.
2. Echar el caramelo en el fondo de las flaneras y moverlo para que cubra también las paredes.
3. Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos en un bol, agregar la leche y el azúcar y mezclar bien. Volcar en la flanera.
4. Poner la flanera en una cazuela con agua, para que se haga al baño maría. Hornear a 200ºC durante una hora. Pincharlo con un tenedor para ver si está hecho, debe de salir limpio, de lo contrario dejarlo unos minutos más.
5. Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente, llevar a la nevera durante una hora al menos, después desmoldarlo.
¡¡ BUEN PROVECHO !¡
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Comentarios de FLAN DE HUEVO
Increíble la sencillez, yo lo he hecho así, a veces con condensada, de los dos modos me ha quedado Muy bueno. Gracias.