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MOUSSE DE MANGO

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INGREDIENTES:

400 gr. de leche condensada
250 ml. de nata montada
1 kilo de mango
Media taza de agua fría
2 sobres de gelatina
Media taza de agua caliente

PREPARACIÓN:

 

Para preparar un delicioso mousse de mango, lo primero que debemos hacer es echar en un bol agua fría y poner en él la gelatina, para que se vaya hidratando. A continuación, añadimos agua caliente, para que se disuelva. Si no se termina de disolver, podemos introducir el bol unos segundos en el microondas.

Aparte, mezclamos el mango con la leche condensada y lo batimos. Pasamos la mezcla por un colador, para que la textura quede más fina, y posteriormente le añadimos la gelatina y la nata montada.

Mezclamos bien y reservamos. La textura que nos tiene que quedar es esponjosa y suave, por lo que mezclaremos todo de forma envolvente y cuidadosamente.

Cogemos moldes individuales para postre y metemos en el frigorífico para que cuaje. Si el mousse nos ha quedado consistente podemos incluso desmoldarlo, pero eso sí, en cualquier caso hay que servirlo muy frío.

También se puede adornar a nuestro gusto con un poco de chocolate o fruta. ¡Riquísimo

¡¡ BUEN PROVECHO !!



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Comentarios de MOUSSE DE MANGO

  1. Ann 2021-04-01 18:44:35 - Responder

    Si leyeran bien se darian cuenta que dice todo hasta las cantidades, que ustedes sean lentos para entender es otra cosa

  2. Carmen Fernandez 2018-11-07 18:42:49 - Responder

    Con mucho respeto.Donde dice cuánta gelatina hay que usar.Por favor indicar.

    • giovani 2019-03-25 03:18:47

      si lo dice, menciona 2 sobres de gelatina (7grs cada sobre)

  3. Adriana 2018-07-09 17:45:35 - Responder

    Disculpa,cual es la nata o crema montada,como se llama aquí en México ???? Gracias

    • Gabriela 2019-02-04 21:55:52

      La nata montada es crema de leche batida

    • giovani 2019-03-25 03:21:13

      nata para batir la encuentras facilmente con la marca lycott

  4. Rosalba Ortiz 2018-06-29 17:57:17 - Responder

    lo q mas me gusto fue la decoracion y no dijo como lo hizo

  5. Patricia 2018-05-20 14:59:22 - Responder

    Tengo entendido que para disolver la gelatina primero va con agua caliente. Otra consulta la base es con masa cortada o con galleta triturada? No sé qué es nata desmontada hay alguna otra opción en lugar de esto?
    Gracias

    • giovani 2019-03-25 03:26:33

      -la grenetina se disuelve en agua fría.
      - Se ve en la foto que la base es de galleta triturada seguramente con mantequilla.
      - nata montada es la crema que al batirla se hace como el chantilly pero es de origen animal (ej. Lycott)

  6. Antonio Sarmiento Sumarán 2018-05-16 06:23:11 - Responder

    Delicioso el postre... excelente... pero me podrías indicar de cuantos gramos es cada sobre de la gelatina ? Gracias

  7. Ana 2018-05-01 05:47:54 - Responder

    Casi siempre ponen las recetas incompletas. No deberían publicarlas pues se trata de aprender

  8. Nelly Morgan 2018-02-20 17:30:23 - Responder

    No se necesita ser experto para hacer un Mousse solo se tiene que entender la receta y no ser tan ignorante en sus comentarios

  9. Ana 2018-01-05 09:18:40 - Responder

    Gracias Amparo por tu explicación se puede apreciar que eres una experta en la repostería. También gracias a la persona por compartir la receta.

  10. PABLO 2017-12-26 10:49:54 - Responder

    Con todo respeto, la verdad es que me parece de mal gusto tantas criticas poco constructivas. Opino que si la receta esta muy gelatinosa, o sea que le falta mucho contenido, como es el caso, lo que debemos hacer los que comentamos es completar la receta como lo hizo la dama cuyo nombre es Amparo

  11. Amparo 2017-10-31 15:29:53 - Responder

    Se de tu deseo de compartir tus conocimientos en reposteria y eso es loable pues se ve que no eres egoista pero trata de ir paso a paso por ejemplo: 1._La corteza debe ser de galleta triturada y mantequilla derretida cierto? Pon las proporciones e indica que debe de ponerse en un molde de bisagra con mica a los lados para que sea facil desmoldarlo.2._ La grenetina o gelatina sin sabor se debe hidratar con el agua fria hasta que cuaje ahora se agregara el agua caliente para que se disuelva y si fuera necesario ponerla al microondas por unos segundos pues debe estar liquida 3._ Pelar y cortar el mango en trozos y licuarlo con la leche condensada agregar la nata montada o crema de leche y la grenetina cuando todo este bien integrado volcarlo sobre la corteza de galletas agregar mango en trozos pequeños si se desea refrigerar por un par de horas o hasta que cuaje. Adornar con mango cortado en láminas y para el adorno y para poner en el mousse 2 mangos adicionales seran suficientes ah y para que no se ponga opaco el mango de adorno un poco de mermelada de mango o naranja diluida en agua herbida fria servira con un pincel pincelamos las laminas de mango y listo! Espero que les ayude.

  12. Rosalba Ortiz 2017-10-31 09:05:09 - Responder

    Por favor mas respeto yo se como se hace para publicar una receta aqui pero creo todo lo q se publique deberia ser revisado para no desprestigiar a nadie ymenos faltar al respeto. Gracias

  13. Norma 2017-08-09 19:30:30 - Responder

    Luce bueno el postre. Pero muy confusa la receta. Es gelatina de mango? se disuelve igual que cualquier gelatina?

  14. Norma Vilchis 2017-07-27 18:06:56 - Responder

    Receta confusa e incompleta, muy poco profesionalismo demuestran. Con este tipo de recetas quitan las ganas de aprender y cocinar 😝

  15. Coviz sifuentes 2017-07-13 11:04:33 - Responder

    Muy bonita la foto! Muy mal la receta, le faltan partes al proceso.
    Sería muy bueno que revisen bien antes de publicar.

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