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Abasute (arauca) Colombia
2010-03-16 12:23:51, por 24693
Ingredientes
- 2 Libras (1 kg.) de huevos (o carne de pescado)
- 1 Taza de guiso
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Se mezclan los huevos (o carne de pescado molida) con el guiso, se revuelven bien y se van formando bollos como un huevo alargado, se envuelven en hojas de bijao, se amarran y se ponen a asar al fuego sobre una parrilla volteándolos, o se hornean a 300° por 30 minutos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez