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Acelgas con huevos y queso
2010-03-19 15:41:08, por 21740
Ingredientes
- 500g. de Acelgas
- 3 dientes de ajo
- un poco de guindilla
- 4 huevos
- 25g. virutas de parmesano
Preparación
Lava y corta las acelgas en trozos de unos 3 cm.
En una sarten, pon a freir el ajo y la guindilla o pimentón picante o dulce si no quieres que pique, una vez los ajos estén dorados añadir las acelgas un poco mojadas.
Taparlas y dejarlas cocer.
Cuando las acelgas estén al dente, añadir los huevos y tapar de nuevo para que se cueza todo junto.
Tras unos 3 o 4 minutos y una vez hechos los huevos, retirar del fuego.