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Aguadito de pollo
2010-03-19 15:41:08, por 25126
Ingredientes
- 1 Pollo grande y tierno en trozos
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de cebolla picadísima
- 1/2 taza de culantro picado
- 2 cucharadas de culantro molido
- 1 cucharadita de ajos molidos
- Ají molido al gusto
- sal y pimienta
- 7 tazas de agua
- 1 taza de arroz
- 1 taza de arvejitas hoja redonda
- 1 taza de choclos desgranados
- 6 papas amarillas
- 1 pastilla de doble caldo de pollo
Preparación
Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, Ají, sal y pimienta; cuando el aderezo esté cocido, dorar bien las presas de pollo.
Agregar las arvejitas, choclos y dejar rehogar por unos minutos, añadir el agua, doble caldo, culantro, papas y arroz, hervir 17 minutos hasta que el pollo este cocido.
Servir en seguida.