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Ajíes agridulces
2010-03-19 15:41:06, por 23874
Ingredientes
- Aceite
- Azúcar
- Vinagre de manzana
- Ají 1 kg.
Preparación
Limpiar 1 Kg. de ajíes, cocinarlos en aceite hasta que estén casi dorados, escurrirlos y colocarlos en un recipiente, evitando que se superpongan.
Espolvorearlos con abundante azúcar y cubrirlos con vinagre de manzana; cocinar hasta que los ajíes estén tiernos y el líquido del vinagre se haya reducido.
Escurrirlos y servirlos fríos o calientes.