Ajisero en leche (llanos) Colombia

2010-03-16 12:23:51, por 24759

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Ingredientes

• 1/2 Litro de leche hervida
• 2 Ajíes pimentones
• 3 Dientes de ajo, majados
• Ají chirere (pique) a gusto
• Sal

Preparación

Se mezcla todo, se revuelve bien y se deja descansar, se revuelve bien, nuevamente, antes de embotellarlo. Es casi indispensable en toda mesa llanera para aderezar casi todas las comidas saladas.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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